白茶硬核评价！寿眉重磅PK两大非遗传承人，谁更好？
政和白茶源远流长，可追溯到唐末宋初。宋代，政和是北苑贡茶的主产区，其银针被誉为“北苑灵芽天下精”。
宋徽宗政和年间，由于当时关棣县因进贡茶银针，“喜动龙颜，获年号，随后改县名关棣为政和”。
贡眉是指采用一芽、二叶、三叶嫩梢制成的白茶。叶片略胖，芽叶连枝，叶片微卷，颜色灰绿色或深绿色，入口甜爽，汤色浅黄亮，耐泡性好。经过长期储存，香气浓郁，常有枣香、桂花香等香气。
说完基础知识，我们来看看今天要评价的两款政和白茶贡眉。
这两款贡眉来自两位非物质文化遗产传承人的品牌，一个是杨峰老师的龙合茶业，一个是徐益灿老师的云根白茶。
龙合茶业白花贡眉
这是2019年隆合茶业白花贡眉，50克装，网上售价100元；
云根茶业泡朵白云
这是2019年云根的“泡朵白云”高山贡眉，75克，网上售价79元，比白花贡眉便宜。
从包装的角度来看，白花贡眉略为传统，泡泡白云在名称和包装上都更加现代和年轻。那么这两个贡眉哪个更好更值得买呢？
让我们开始评估~
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1、干茶PK
龙合茶业白花贡眉
这款龙合茶业的白花贡眉，干茶色泽绿褐尚润，显梗，带毫，整体均匀；
云根茶业“泡朵白云”
云根茶业的“泡白云”贡眉，干茶很有意思，压成饼干状，对不太掌握投茶量的人很友好，拿出一小块直接投放就可以了。
这种小茶饼，饼面光滑完整，色泽绿褐色，尚润，带毫，显梗。
2、茶汤PK
第一泡(茶比5g/110ml水温100℃，时间20s)
因为是贡眉，原料比较粗，第一泡前先润茶。之后，用100℃的沸水冲泡20秒。
两种茶的亮度都不错，都比较清澈明亮，但是汤的颜色差别很大。龙合茶业的白花贡眉汤明显更深更黄，云根的“泡白云”汤颜色浅很多，这和它的干茶形式是饼茶有很大关系。
在香气方面，龙合茶业的白花贡眉有明显的果蜜香味，是熟果的感觉，略带酸味；云根的“泡白云”是高花蜜香味。
在口感上，隆合的白花贡眉味道浓郁，有点麻木，甘甜明显；云根的“泡白云”醇厚光滑，生津，甘甜持久。
第二泡(水温100℃，时间10s)
第二个气泡，用100℃的沸水冲泡10秒。
两种茶的汤色都比第一泡浓。龙河茶业的白花贡眉依然是果蜜香，味道浓郁浓郁，但不够清爽；云根茶业的“泡白云”香气延续了第一泡果蜜的香气，味道更浓郁，喉咙甘甜，但有点涩。
第三泡(水温100℃，时间25s)
第三，用沸水冲泡25s，两种茶汤的颜色越来越浓。
龙合茶业白花贡眉香气延续果蜜香气，口感浓郁饱满，展现喉韵；
云根茶业的“泡朵白云”味道浓郁，有回甜。
3、叶底PK
让我们来看看下叶的底部。在叶底方面，这两种茶相当于绿棕色，更均匀，更有弹性。
4、国标法评测
(100℃沸水泡5min)
最后，我们还进行了国家标准法的闷泡。白花贡眉汤颜色较深，香气一般为果蜜香，口感浓郁爽口，甘甜可口；云根茶业的“泡白云”香气是花蜜的显著香气，醇厚光滑，甘甜可口。
5、评测总结
综上所述，龙合茶的白花贡眉更具政治性和白茶的传统工艺，属于走廊下枯萎、口感浓郁、果香成熟、耐泡性高，但香气不突出，味道低，苦味明显；
云根茶业的“泡朵白云”一般有点接近福鼎白茶的风格，苦度低，偏花蜜香，但味道没有隆合那么浓。
总的来说，这两种寿眉基本上是两种风格。如果你想尝试传统风格的政治和白茶，你可以选择2019年的贡眉隆合，但如果你不能接受它厚重而苦涩的味道，那么云根的“泡白云”可能更适合你。
最终评分：龙合茶业白花贡眉80分，云根茶业“泡朵白云”82分。
本次评估由懂茶帝评估团队与国家一级茶叶评估师唐杰共同进行。评估结果仅针对评估样品，不涉及该品牌的其他产品。
