怎样削菠萝皮视频教程-晨读 | 削菠萝的机器人

晨读 | 切菠萝的机器人

自古以来，中国人就有一种共识，那就是珍惜食物。

最近，一个年轻人上传了一段视频，这是他在德国超市拍摄的自动菠萝切割机器人。国内网友纷纷留言，大喊“心疼”——不是因为机器人累死累活，没有工资，而是因为不忍心直视它的刀、刀、刀、头、尾，左右开弓去皮去芯:“天啊，有多少肉被它切掉了！“我还是背回家自己剪吧…”“一半被它砍掉了！”“心疼！太浪费了！“一个大菠萝，这样切完就没剩下了！”

外国人开发的机器人可能有很大的个性？这应该让我们设计，更不用说切菠萝不会浪费你，切苹果切梨肯定不会断皮，切葡萄柚切橘子可以切一堆陈皮和葡萄柚茶，切西瓜不会失去一点红肉，也知道把种子烤成奶油瓜籽，然后捡西瓜皮，腌一盘开胃菜泡菜。

网友们的心痛代表了中国人自古以来的共识，那就是珍惜食物。

当我住在坎布维尔时，我经常光顾鱼摊。和老板熟了之后，他说:“你是中国人吗？你太擅长烹饪食物了！”作为一名黑暗烹饪大师，我笑着问:你为什么这么说？

老板说：“有一次，一个中国人住在附近。当我每天关门时，我扔掉了很多鱼头、鱼尾和很多刚吃完肉的大鱼骨头。我觉得很遗憾。我问我能不能送他。我说当然可以。我想他可能养了一只房间猫？结果，他说他把它拿回来炖鱼汤。我不相信。他炖了，给了我一大碗。上帝，太好吃了！”

这让我想起了小时候的上海，几乎没有什么会被轻易扔掉:春天拌生菜，叶子不丢，薄盐腌制，咸肉丁做一锅“冷饭”；夏天刨的丝瓜皮，绿得掐出水，不扔，边做饭边敷脸；秋天桂花落在树下，然后用布，蜜罐里有污渍，用酒酿糖糕；冬天剥橘子，把皮晾到窗台阳光充足的地方，房间里充满了香味。据说可以当中药。

传统的上海人，饭碗一定不大，吃多少，不够加；不容易吃“大餐”，需要特殊的日子，体面的着装和仪式感；通常是“配菜”，多用肉丝，经济，肉和蔬菜搭配；调味料也很简单，葡萄酒、酱油、油、盐和糖几乎支持所有的菜肴。吃饭量入为出，提前想好菜单，既不忽视客人，也不考虑自己的开销，否则，打完浪头，只会落得一个“充大户”的笑柄。

我奶奶是老派，炒素不放葱姜。她认为那些是小肉。吃多了，味道越来越重，吃不出味道。她不吃辛辣的食物，但她藏了一罐辣椒油。有一次，我去拜访她。她在厨房工作，用筷子蘸了一点，放进锅里:“侬喜欢吃辛辣的食物。我现在烧的只是辣。”然后她试了一口:哦，太辣了，太辣了…

奶奶记得我最喜欢的菜，我也记得她关于食物的智慧：干面包片，用擀面杖压成头皮屑，留下来做炸猪排；无尽的葱，一切，连续的葱白插入罐继续生长，葱叶新鲜切碎，冷冻在冰箱里，煮馄饨煮面条；隔夜米饭，放蔬菜，是美味的咸米饭；敲两个鸡蛋，是香蛋炒饭；出去吃饭，勺子筷子，不能吃可以打包，每个人都带着自己的点回家。

几乎所有的中国人从小就背诵“谁知道盘子里的食物，每一粒都很难”，这种妇女和儿童都知道的传统美德，曾经被遗忘。秦腔中的“我”，崇高的理想是有一天致富，可以随意铺张浪费，以便被人们轻视：“当我们有钱时，买两碗豆浆，喝一碗倒一碗”。

据中国科学院统计，我国餐饮食品年浪费量约为1700万至1800万吨，相当于每年3000万至5000万人的口粮。生活水平迅速提高，物质条件大大提高。对于容易获得的食材，还有珍惜东西的人吗？

为此，我特意用百度搜了一下“吃不完就不要扔”，跳出了近7000万个结果。网友的头脑风暴完全震惊了我。其中一个:“不要扔头吃不完的菠萝，插土里以后吃不完的菠萝”。

嗯，这很好。谁将来开发切菠萝的机器人，记得把这个设计在脑海里。(曲玉萍)