生蚝怎么打开视频教程-第一次自己开生蚝，新鲜的蚝肉简单生煎一下，嫩滑肥

第一次自己开牡蛎，新鲜的牡蛎肉简单煎一下，嫩滑肥美，鲜得掉眉

【第一次在家开牡蛎，新鲜牡蛎肉简单炒一下，嫩滑肥美，鲜得掉眉】牡蛎被称为海中牛奶，比牛奶更有营养！蛋白质高，脂肪低，含有人体必需的八种氨基酸和多种其它营养物质。牡蛎的一个神奇功能是，它所含的“糖原”能迅速恢复人体体力，提高免疫力。朋友给了牡蛎礼品卡，网上兑换后，顺丰快递第二天就收到了。面对这个硬壳壳，内陆人真的不知所措。之前也吃过牡蛎，是酒店做的现成或者已经开壳了。在网上搜索了开牡蛎的视频后，硬着头皮。幸运的是，经过几次尝试，我找到了一点感觉。先挑个头比较大的生煎，鲜嫩肥美，好吃极了！

【煎生蚝】

主料：10个牡蛎；

配料：米油、蒸鱼酱油、芝麻油、料酒、白胡椒、砂糖、玉米淀粉、葱；

1、网上买了10斤乳山牡蛎；

2、店家发了工具，在网上看了开牡蛎的视频，自己开牡蛎；

3、打开一半以上，这是取出的牡蛎肉；

4、在牡蛎肉中加入淀粉，轻轻抓住，用清水清洗几次；

5、我挑了10个比较大的，用厨房纸巾吸干备用水分；

6、取一小碗，加入蒸鱼酱油、芝麻油、料酒、白胡椒粉、砂糖拌匀；

7、加入适量清水拌匀备用；

8、在洗过的牡蛎两侧撒上一点玉米淀粉；

9、在平底锅中加热少许米油；

10、然后加入牡蛎肉煎至金黄色；

11、继续煎翻面；

12、然后倒入适量提前准备好的酱汁，搅拌均匀；

13、酱汁煮熟后，撒上葱花出锅；

14、出锅装盘；