怎样煮咖啡视频教程-做一杯拿铁咖啡的详细过程和步骤，搞起来-UU学院

制作一杯拿铁咖啡的详细过程和步骤

想做一杯完美的拿铁咖啡吗？准备好以下材料，遵循以下步骤，你可以在家里舒适地满足你对咖啡的渴望。毕竟，做拿铁相对容易。

素材

浓咖啡3/4 杯（~175 毫升）至1 杯（~235 毫升)牛奶风味糖浆(可选)

方法1 用浓缩咖啡机制作拿铁

1.先加热你想装拿铁咖啡的杯子(这一步是可选的。)如果你想让拿铁长时间保持温暖，在煮牛奶的时候，把非常热的水放进你的咖啡杯里加热。

2.将一杯牛奶倒入金属罐中。如果你使用风味糖浆，倒3/4杯牛奶。脱脂牛奶最容易产生泡沫，但味道不如脂肪较多的牛奶好。2%的牛奶很容易产生良好的泡沫，并为拿铁增添一点牛奶味。全脂牛奶最难产生泡沫，但由于它含有大量的脂肪，用它做的拿铁味道最好。

3.用温度计煮牛奶，直到牛奶达到155华氏度至165华氏度(68C – 74C）。小心不要让牛奶温度超过170华氏度(77)C），否则，牛奶就会烧焦。如果你没有温度计，把手放在水箱下面。当水箱太热，无法触摸时，再过一会儿，从蒸汽喷嘴上取下水箱。将蒸汽喷嘴斜插入牛奶，放在牛奶表面下方。这可以创造泡沫，泡沫是制作好拿铁的必需品。目标是小而轻的泡沫(称为“微泡沫”)，而不是像洗碗水一样大的泡沫。理想的泡沫很轻，不会影响咖啡的味道。在产生泡沫时，确保在拉花杯中形成旋流。当牛奶的温度可以接触时，拿起花杯，停止泡沫，然后继续加热到165华氏度（74摄氏度）。

4.将磨碎的浓咖啡牢牢地放入咖啡机的过滤桶中。将过滤器锁在咖啡机的煮头上。立即开始做浓咖啡吧。每一种浓咖啡(30毫升)都需要用7-8克的浓咖啡豆磨碎。选择“两份”选项，做一杯浓黑拿铁(浓咖啡味道更重)。选择“一份”，浓咖啡的味道更温和。用30-40磅（13.5kg-18kg)压力向下压力比较理想。向下按下浴室秤，看看你需要用多少力压过滤器的手柄。将你的浓咖啡豆磨碎在盘式磨豆机中，使咖啡更新鲜，更容易控制。盘式磨豆机可以让你控制磨碎的咖啡豆的质量。

5.生产浓缩咖啡。这是一种艺术形式：一杯完美的浓缩咖啡有流动的心形外观，醇厚的味道，表面有一层奶油或泡沫。一杯完美的浓缩咖啡是在21-24秒内生产出来的，当时间接近24秒时，浓缩咖啡会变甜。你可以通过捣碎浓咖啡的强度来控制咖啡提取的时间长度。如果捣得足够坚实，浓咖啡的提取就会相对缓慢和平静。如果捣得不够坚实，浓咖啡的提取就会太快。

6.将你完美的浓缩咖啡倒入咖啡杯或相同的物品中。在10秒内，将牛奶加入咖啡中。如有必要，在加入浓咖啡之前，将一种风味糖浆放入杯中。

将牛奶放入拉花杯中滚动，直到牛奶表面光滑。倒牛奶前，将拉花杯放在表面，轻轻敲打。

将蒸牛奶倒在浓咖啡上。牛奶泡沫会顺利下降，与咖啡泡沫混合。

如果你有冒险精神，你现在可以创造一些拿铁拉花艺术。倒牛奶时，用勺子调节泡沫的流动。确保没有泡沫进入饮料，直到瓶子的三分之四停止，你才能拿走勺子。因此，应该有一个好的棕色泡沫顶层，顶层有一个小的白色泡沫中心。

方法2 拿铁不需要浓缩咖啡机来制作

准备一些浓咖啡。双浓咖啡是可以的，或者如果你有浓咖啡，也可以。将一杯牛奶(~175毫升)加热到炉子上的深平底锅中。用2%牛奶或全脂牛奶制成的拿铁泡沫更丰富，用脱脂牛奶代替更健康。用搅拌器搅拌炉面上的牛奶。使一点力气。你也可以选择使用电动搅拌机，或者总比没有好——使用食品加工机使牛奶产生泡沫。把咖啡或浓咖啡倒进杯子里。确保泡沫牛奶有足够的空间。保持锅里的泡沫，轻轻地把牛奶倒进杯子里。当大部分牛奶都倒进杯子里时，把顶部的牛奶泡沫分层，让它成为一种愉快的风格。在浓咖啡中加入一点香草精(“很少”)，使咖啡有坚果味和甜味。如有必要，在咖啡顶部撒一点肉桂或肉豆蔻。